小巷美食 - 蔥燒餅

每天上班經過南勢角的小巷子，都會看到一家大排長龍的燒餅店。

 

這家店只賣蔥燒餅，一個大烤爐跟一個玻璃櫃，每天賣到嚇嚇叫!!

 

今天，我終於忍不住了，停下來買了兩個。

在門口等的時候，就聞到陣陣的蔥香味，還有甜甜的麵粉香!!

 

以下是蔥燒餅的英姿跟我的食用心得! 

 

餅身很紮實，很有嚼勁!

燒餅是用烤胡椒餅的大烤爐烤出來的，不是用機器爐烤的!

因此表面會帶著一點點焦，再加上表面灑滿的黑白芝麻，

咀嚼之間，焦味跟芝麻爆開的香氣滿在嘴裡，非常的搭!

再看燒餅的背面，醜醜的，卻很老實哦!

因為貼在爐壁上烤，所以背面的皮是硬的，一點都不會不好吃，要是少了這個硬反而就少一味了!!

被我吃了2/3的燒餅，

你看看你看看!

燒餅多紮實啊! 像海棉一樣的花紋!

還有香香的蔥!

 

誰說吃美食一定要去大餐廳，小巷裡也有難得的好滋味!