獨一無二的雕刻

因著學會的緣分,

認識了外表嬌柔但內心卻有著古時候俠義剛強之心的席大俠.

 

席小妮子有位巧手老爸,

席爸爸將他說不出口的生命感受,

透過雕刻刀,

一刀一刀刻在全心承受的木頭上....

 

而我有幸能得到席爸爸的親手雕刻,

看在眼裡, 摸在手裡, 皆是感動.....

 

我最愛的『無欲則剛』就掛在沙發後面的牆上,

要是釘子不牢靠掉了下來,

還有沙發會接著它呢~

 

 

無欲則剛到我家,

是最適合不過了~

曾經我渴望得到某些我得不到的東西,

卻不斷的落入想得到而又得不到的無力與難過,

但是當我真正的接受了那些得不到,

我反而開心了~

 

另一個雕刻是『相信就能看見』,

也是我非常喜歡的~

待我將字貼上金箔,

一定更好看~

 

 

相信不僅能看見, 也能做到, 也能得到,

在我們看來困難的不得了的雕刻,

卻在席爸爸手中成真,

我想, 這是因為席爸爸相信他可以做到!~

他真的做到了!

日月潭二日遊

打從知道要去日月潭, 我就很興奮,

我從沒有到過日月潭,

一定要說有去過, 就是921過後的第二年經過那麼一下而己,

這一次是專程前往, 而且還會過夜, 但是最開心的是有一群好朋友一起去~

 

週六一早, 我們九人搭了國光客運往日月潭出發,

一路上聊天的聊天, 補眠的補眠,

但是到了台中之後, 大家的醒了,

看得出來大家也都頗興奮的呢~~

 

車子進入南投, 風景開始不同,

山變多了, 樹變多了, 房子變少了, 人也變少了.....

一切就像到了畫中....

 

終於, 車子到了目的地日月潭,

哇~ 日月潭真的好大!!

湖水是綠的, 和包圍著湖的綠樹相襯, 美極了~

接下來就由有開車的朋友接駁我們這群坐車的到日月潭青年活動中心....

 

我從來沒想到青年活動中心也可以這麼有詩意,

像極了渡假村,

舉目望去有山有湖,

煩躁的心情會不自主的平靜下來.

深怕那沾了煩惱的心會亂了這裡的寧靜....

 

一到了大廳門口, 大家都驚呼起來,

原來學會的名字竟出現在歡迎版上!!~

這是學會的名字第一次出現在公共場合呢~

大家都搶著與"它"照相, 把這個第一次好好的留下來~

 

房間都安頓好之後,

我們這一間的姐妹淘到林中與日月潭的空氣和樹木做好朋友~

 

水餃(下)

麵團做好了, 餡子也拌好了, 再來就要圍桌包餃子囉~~~~~

一開始看似是分工的工作, 在這個時候就要合作了,

在我家都是我娘桿麵皮, 沒辦法, 我們兩姐妹都不長進....

我桿的麵太薄, 我妹的更好笑, 各種形狀的皮都有~

所以我們都會自動離開, 才不會讓我娘做兩次工~ ha~

就看我娘一手桿皮, 一手轉皮, 轉眼間, 一個個的小麵團就變成一張張的小麵皮~

而我們兩個不長進的, 就負責包囉~

 

手工做出來的餃皮, 跟市場賣的不一樣,

手工的餃皮是有生命的哦~

它不像市場賣的餃皮, 滲了一些蕃薯粉(我不是說蕃薯粉不好哦!),

在包的時候必須要在邊上抹一點水才黏得起來, 否則會開口...

煮出來的餃子也會有一點點的透明感, 賣相很好看~

但放冷了會黏在一起, 好像要擠在一起取暖一樣...

但是純麵粉做出來的餃皮卻不同,

不但不需要抹水就可以很牢固的黏在一起,

煮好放冷了也不會黏成一團,

每個都很有個性哦!

 

最後就要煮了,

煮水餃的學問很大,

煮水餃不是水滾了丟進去就無止盡的一直煮哦~~

水餃有分葷素, 煮的時間也有些許的不同~

但大原則是相同的, 就是要點水三次!~(這個很重要哦!!)

不少人有把餃子煮爛的經驗~

現在就把我娘的撇步大公開!!~

1. 鍋中的水不能全滿, 約七分滿, 煮到水滾.

2. 將餃子放下去, 也不能放滿, 大約放到八分滿, 也就是放完之後, 還要留一些水蓋在餃子上.  下完餃子要蓋鍋蓋之前, 要記得用鍋鏟攪一下, 免得黏鍋底.

3. 重點開始囉~~ 煮滾了之後, 要加一碗冷水, 吃飯的碗就可以了, 加了冷水是要讓水溫降下來, 然後再攪一下, 一定有一些不小心黏在鍋底的, 就要攪開, 不然會煮爛的~ 這是第一次水.

4. 接下來又會再滾, 就重覆3的步驟, 一共要做三次, 也就是點三次水.

在我家就常會聽到我們在廚房問「點了幾次水」, 就是在問加了幾次水的意思~

這樣煮出來的餃子不但內餡一定會熟, 外皮一定不會破哦~

 

沾醬是大蒜, 醬油, 醋跟香油, 加了醋, 就不會太鹹~ 可以一個接一個呢!~

至於湯呢~ 就是煮餃子的湯, 我老爸說那叫「原湯化原石」.

 

其實包餃子真的是一個可以增進感情的好方法,

一家人看似在做各自己的工作,

但其實是合作做好一件事呢~

而且一家人在包餃子的過程互相交換彼此的喜怒哀樂,

甚至連罵小孩也同時進行了呢~

 

不久前, 可愛的佩容小妹妹也到我家來參加包餃子這項同樂會,

我看她玩的很愉快~

又是包餃子, 又是跟我娘學桿皮,

她比我還enjoy這個過程哦~!!

 

在揉著麵團的手就是我娘的玉手哦~

 

 

超香的水餃餡, 豬肉韭黃, 左邊的手就是可愛佩容小妹妹的~~~

 

可愛的佩容小妹妹親手桿皮, 親手包的水餃!!~~ :D

水餃(上)

什麼樣的水餃才算是好吃的水餃?

皮薄? 皮Q? 餡多? 汁多?

我想大部份的人認為的好吃水餃一定要是手工的,

手工的水餃才能算是好吃的水餃.

 

我所認為的好吃水餃當然也要是手工的,

不但要現包的,

麵皮要現和現桿, 餡子也要當天現做,

符合以上條件才能算是好吃的水餃!

你問我那裡有這種水餃?

我娘包的就是這種水餃~~~~ (幸福)

 

小時候家裡最愛包餃子, 尤其是假日,

一方面是北方人愛吃麵食,

另一方面, 包餃子是一種團體活動,

摘菜、剁肉、和麵、桿麵皮、包餃子、煮餃子、拍大蒜、調沾醬......

只要願意做, 不怕沒事做, 真的再不會做的, 也可以吃餃子~

大家夥一面做, 一面聊天, 增進彼此感情~

 

首先談和麵,

這件事還真的是要有經驗才做的好吃,

麵太濕, 吃起來不Q..

麵太硬, 吃起來就像吃大餅一樣...

麵粉與水的比例, 以及醒麵的時間, 一點都不能馬虎~

我娘就很厲害, 她都不用量杯量麵粉及水, 眼睛一瞄, 手一摸, 她就知道夠不夠,

所以等麵醒好了, 真的都白ㄆㄠ ㄆㄠ, 會ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的哦~

 

再來談內餡,

老爸愛吃韭菜蝦仁餃,

所以餡的材料, 都是老爸準備的,

他總會一大早就到市場買新鮮的蝦, 韭菜, 豆腐, 還有蛋~

我都會跟他她一起摘韭菜, 但是他一定會親自洗, 他怕我們洗不乾淨,

而且最重要的是他怕我們甩水甩不乾.

他說水沒乾, 弄成了餡就會有水, 餃子皮被水泡了就更軟, 煮的時候皮容易破~

而蝦仁都是我撥殼挑沙的哦~~~ (驕傲)

洗乾淨再剁成蝦泥,

而豆腐跟蛋要一起炒香炒乾,

尤其是豆腐, 不炒乾, 就會有水, 一有水就麻煩了~

這四項準備妥當, 就由老媽混合調味~~~

 

通常開始做餡的時候, 我娘也同時開始做麵糰,

餡做好了, 麵糰也差不多醒囉~~

接下來就要圍桌包水餃啦~~~

自high的杜鵑

雖然花季已過, 不過我還是要將這株快樂的杜鵑介紹給大家。

 

自從搬到山上, 每到春天就有美麗的花可以欣賞, 櫻花、杜鵑, 還有現在正熱的桐花, 我家的窗戶一打開, 就能看到滿山的桐花, 我家的夏天可以看到雪呢~

 

這株自high的杜鵑在另一邊的山路, 並不難發現(我以前怎麼會沒看到... :P), 只要在白天經過那一段路一定會看到它, 因為在它的前後50公尺都完全沒有別株的杜鵑, 因此特別醒目。

 

它也不管是不是只有自己一株, 一到花期就拼命的開、用力的開、放肆的開, 滿樹都是純白色的杜鵑。

 

要知道它有多high嗎? 看看以下的照片就知道了~

 

滿樹都是白杜鵑~

真的很自high吧~! 感覺上像是一個堅持自己的傻瓜~

一念之間

愛上一個人要多久的時間?

一念之間

討厭一個人要多久的時間?

一念之間

想通要多久的時間?

一念之間

崩潰要多久的時間?

一念之間

 

為什麼不是一年、三年或五年?

當然不是

 

一切的決定都在那一瞬間,

而那一年、三年或五年,

都是在準備,

不管是準備出擊還是準備崩潰,

都只是為了那一念做準備..

我的玩具狗

在我家有一隻很舊很髒很破的玩具狗, 舊到拿去賣網拍都不會有人要買.  不過, 我很寶貝哦~~  那是我小時候的玩具狗。

 

一個三十幾年前的玩具留到現在很了不起吧!  一切都要感謝我娘, 她一直幫我留著, 然後在我搬新家的時候拿給我, 問我要不要... 那當然是要的啊!!~~~

 

雖然外面的貼紙都已經破了, 狗耳朵也壞掉一個(是被貓咪弄壞的!), 連汪汪聲也叫不出來了, 我還是很喜歡, 只要一看到, 我就好開心。

 

在狗狗的脖子上原來是釘著ㄇ型釘, 然後綁著一條繩子, 可以牽著它到處走, 狗肚子的地方有一個特別的設計, 透過鐵片刮動有細凹槽的塑膠, 就會發出類似"汪汪"的聲音, 小時候我最喜歡牽著它出去玩。

 

有時候被鄰居小孩看到, 就故意把繩子扯斷, 我當然就哭著回家, 老爸一看她的寶貝女兒被欺負, 他就會出來罵人, 然後叫我不要出去, 不過我總耐不住, 又會去老爸的工具箱找小釘子跟鐵鎚, 然後拿老媽的縫衣線, 在小狗的脖子上再釘上線, 再拉著出去玩, 當然又會被扯斷, 就這樣小狗的脖子都傷痕累累!

 

這樣的事情持續了好幾年, 直到我長大改玩紙娃娃, 它就被我妹給接收, 再到我妹長大也不玩了, 就被我娘收到酒櫃中.

現在又回到我身邊, 我一定要好好的留到我變成老太太的時候, 還要拿出來玩~

 

雄糾糾氣昂昂的小狗~

尾巴是一條彈簧, 所以只要一動它, 就會搖啊搖的~

已經壞了一個耳朵, 是貓咪弄壞的, 不是我哦~ 

小狗的脖子被我釘了很多釘子, 傷痕累累的... 好可憐~

肚子裡的特殊設計, 只要一轉到有凹槽的地方, 鐵片刮到凹槽, 就會發出類似"汪汪"的聲音, 現在鐵片也鏽了, 小狗也不叫了.....

 

他不是不愛我，只是用了我不要的方法

一直以來，我很怕接到老爸的電話，他總是講一些老掉牙的話，總是說他有多麼的了不起，把我教得多麼好這一類說了三十幾年的話．．

 

星期天早上，他又來電話了，我一看來電顯示，心中馬上OS
"又怎麼了?!, 該不會又喝醉要盧我了吧...."

 

接起了電話, 另一頭傳來的是龍姐爽朗的聲音, 她是個個性直率的小姐, 和我很投緣, 這幾年, 她一直照顧著老爸, 我將她當成大姐姐一樣...

龍姐嘰哩呱啦的說了一堆話, 龍姐說話快, 又因為國際電話的關係, 聲音並不太清楚, 因此我只聽到斷斷續續的幾個字, 但是聽得出來他們很快樂....

然後龍姐將電話交給老爸, 老爸也是嘰哩呱啦的說了一堆... 我發現他說話的中氣不如從前了, 他硬扯著喉嚨, 假裝中氣很足, 不過我也不是傻瓜, 一聽就聽出來了.....

我靜靜的聽著他說老掉牙, 聽著他說他身體很好, 聽著他說他過得很好, 聽著他說他會比我活得久絕對不會輸給我.... 其實, 說了這一大堆, 他只想要我放心....

於是我開始回想小時候, 他用很嚴厲的方式教育我們, 嚴厲到一看到他就會想要立正站好, 現在想起來, 他做的一切也是為了我好~

他真的不是不愛我, 只是那個時候他用的方式是我不要的.....